Научно-популярная книга. Марк Курлански "Треска: биография рыбы, которая изменила мир"
Марк Курлански расскажет нам о нынешней ситуации с выловом трески на Ньюфаундленде, о войнах за треску, об инновациях в ловле и хранении рыбы, об истощении популяции трески и способах её восстановления. Автор сам работал на рыболовных судах.
Треска много веков была вариантом недорогой, богатой белком пищи, которую ещё и можно в пост употреблять. Она обладает прекрасным свойством - долго храниться в сушёном виде с солью и без нее. В течение веков казалось, что всегда будут открываться богатые места для ловли трески. Однако в начале XX века, когда парусные суда были заменены механическими траулерами с огромными сетями, ловля рыбы приобрела гигантский масштаб.
В 1970-х годах прошлого века Исландия в ответ на снижение квот вылова ввела двухсотмильную зону. Это привело к противостоянию с британским правительством. Этот конфликт известен как "Тресковая война". Всего их было три, в процессе которых Исландия настаивала на расширении своих территориальных вод.
В 1992 году человек, используя самые современные методы ловли, сделал то, что тысячу лет казалось невозможным. Запасы трески у побережья Ньюфаундленда снизились настолько резко, что канадское правительство вынуждено было запретить вылов. 20 тысяч рыбаков остались без работы. Это была последняя глава тысячелетней традиции рыболовства, начавшейся еще в X веке с исследовательских походов викингов. Сегодня треска превратилась в дорогой деликатес, который канадские жители прибрежных районов вынуждены импортировать замороженным.
Книга "Треска" есть в фондах Центральной районной библиотеки. Электронная версия доступна в ЛитРес.
Логины и пароли для удаленного доступа в ЛитРес и другие электронные ресурсы библиотеки доступны по ссылке.
Фотогалерея
